胡萝卜脆片厂家

详细介绍

想必很多人跟我相同，都是不爱吃胡萝卜做的菜的，尤其是生吃。就算动动手将胡萝卜跟生果一同榨汁喝了，但对于上班或许上学的人群来说，怎么能将胡萝卜的食物随身携带边走边吃也是个问题。

超市里卖的那种脱水胡萝卜片是个好选择，但小小的一袋折算下来也不算廉价。我研讨了一下厂家的做法，大约就是胡萝卜→挑选→清洗→去皮→切片→预煮→脱水→真空油炸→脱油→冷却→称重→包装→制品这么个进程。

胡萝卜脆片厂家

假如我们家庭克己的话，达不到专门设备的程度，而且市售的那种是采纳过油炸又脱油处理的，所以克己的话很难复刻到相同的酥脆程度。

但今日要说的这个做法好在制作简单，成本也低，只要烘烤的时刻和温度掌握的好（前提是别糊了），将水分充沛烘干，也是一款不错的咯嘣脆的克己小零嘴。

准备资料：胡萝卜两根，冰糖40克，清水350克左右

工具：烤箱或空气炸锅

1、先来处理胡萝卜，将外部的泥洗掉后剥皮。之后切成厚薄均匀的薄片，0.3-0.4cm佳。这一步蛮检测刀工的，想方便能够用切片器来做。

2、之后找一个小锅，倒入胡萝卜片，再参加40克左右的冰糖（这个我们能够自己调整份量）。

3、之后再倒入能没过胡萝卜片的清水。

4、加清水，刚刚没过即可。

5、之后将小锅放到燃气灶上，先开大火煮到水开。

6、比及水欢腾了，再改用中小火渐渐煮，让胡萝卜充沛吸收糖分。

7、大约煮20分钟就差不多了，此刻的胡萝卜现已煮的很软了，味道也进去了。

8、关火后将胡萝卜片捞出，用过滤网过滤去水分。

9、用烤箱做的，将胡萝卜片平铺到垫了锡纸或油纸的烤盘上。用空气炸锅做的，就直接铺到自身防粘的炸篮上吧。假如你想片片分明，就要跟下图这样一片片的来铺。假如自己吃不在意有些黏连，就能够两三片的叠放，一次烤的还多。

10、烤箱做的，温度调上下管120度，有热风功用的就翻开，然后烘烤90分钟。或许是100度时刻更久一些。炸锅做的，温度110度，烘烤40-50分钟左右即可。

刚刚出锅的胡萝卜片都还比较软，需求比及凉透了今后才干脆脆的。这种果蔬薄片的制作原理，就是用低温长时刻烘烤，将果蔬片内部的水分烘干。

所以不论你用烤箱仍是炸锅来做，都需求设置低于120度的温度（由于每款机器都有或多或少的温差，注意温度别高了导致烤糊）然后多于30分钟以上的烘烤。

如果您比较懒又或者忙于工作没有时间自己动手做，您也可以去购买，唐山市遵化市遵美味食品有限公司是一个专业生产胡萝卜脆片厂家，他家的胡萝卜脆片非常好吃，欢迎大家去他家购买哦！

所属分类：胡萝卜脆片