麦当劳薯条加工做法大公开！薯条控都看哭了……

发布日期：2018-06-29 作者：点击：

小编昨天去了麦当劳，点了爱吃的鸡排和薯条，结果哈妹的大胃没有得到完全的满意，又加点了份薯条。心里想着不如自己回家做份，想吃多少吃多少，还不用在麦当劳排队了。自制薯条加工方法：
配料:
马铃薯2-3个、牛奶适量、食盐适量、食用油适量、清水适量、番茄酱适量、甜辣酱适量、椒盐适量
烹饪步骤:
1.马铃薯3个，好挑选大一点的。牛奶适量。
2.马铃薯剥皮，改刀切成厚度共同的块状，再切成条状。
3.切好的马铃薯条先冲刷两头，洗去粉状物，再放入清水中浸泡以沉积马铃薯中的淀粉。
4.锅里水烧开，将浸泡后的马铃薯条放锅中煮，大约三四分钟左右，这时马铃薯差不多七八老练。
5.捞出马铃薯沥干水分，能够用厨房纸吸干。
6.将马铃薯放入碗中，倒入牛奶浸泡马铃薯。
7.将浸泡牛奶的马铃薯放冰箱保鲜冷藏二至三小时。
8.冷藏往后，将马铃薯从牛奶里捞出，再次沥干水分。
9.将沥干的马铃薯条放入袋子里，放冰箱冷冻至马铃薯条完全变硬。一般三小时以上就会变硬了。
10.锅中放适量油，油热至六七老练。可在油里加些盐，这样炸出来的马铃薯有些咸味，也避免粘锅。
11.放入冰冻后的马铃薯条油炸。
12.炸至微黄。捞出。
13.复锅，再炸至焦黄。
14.控油。捞出。装盘。
15.撒上椒盐，配上番茄酱菜谱小贴士:
1.马铃薯泡水沉积剩余的淀粉，能够保证炸出来的马铃薯不会太绵。
2.马铃薯必定要在水里煮过再冰冻，这样炸出来的马铃薯才会外酥里嫩。
3.大火炸马铃薯才干保持马铃薯的硬脆感。炸的过程中不断晃锅，保证马铃薯不粘锅。
4.马铃薯条必定要沥干水分才干放到冰箱冰冻，如果有水分的话，冰出来就会有冰渣子，不只马铃薯条悉数黏在一同，油炸的时分还会漰油。
5.马铃薯能够一次多做点。煮优点理往后放冰箱里冷冻，想吃的时分直接拿出来炸就好了，很便利。和甜辣酱。甘旨薯条开吃吧。