遵化市遵美味食品有限公司
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薯条加工流程讲解
薯条加工流程
1.清洗脱皮机:选用金钢砂内衬的清洗脱皮机或毛刷式清洗脱皮机,可一起完结清洗、去皮的作业。功率高,损耗低。
2、薯条机:既可切片又能切条。切片厚薄、切条尺寸可随意调度。
3、蔬菜漂烫机:将切好的薯片(条)进行漂洗、护色。
4、离心式脱油机 选用离心力脱水。油炸前脱水可大大缩短油炸时刻,改善薯片口感。进步出产功率,下降出产本钱。
5、油水混合油炸机此设备是进的油炸设备。因水油比重不同,水在下边,油在上层受热炸制薯片,发生的残渣直接沉积于水中,油不冒黑烟,大大延伸了油的使用周期,使本钱大幅下降。油温操控准确,因而保证了薯片薯条的质量和口感。作业结束后,将水放出,残渣会跟着水一起流出。
6、脱油机:离心脱油机,将刚炸好的薯片(条)进行脱油,克服了薯片(条)含油率高、腻口的缺点。进步了薯片(条)的口感。
7、主动调味机:滚筒式调味机选用不锈钢制造。薯片(条)在滚筒的旋转中均匀翻动,选用撒入式或喷雾式参加调味料。调味均匀不易碎。
8、充氮包装机:包装时,在包装袋中充入氮气,可有用避免薯片(条)碎烂,延伸保质期。充气、包装、打码一次完结。
薯片出产线/薯条薯片加工设备:提高进料→清洗脱皮→选择修剪→提高进料→切片(条)→漂洗→漂烫护色→脱水→油炸→脱油→调味→运送→包装。
该设备调整工艺可制造油炸冷冻薯条。
此套设备材质为不锈钢,产值高、省人工,设备一年保修终生售后保护,技术人员上门装置调试。
