遵化市遵美味食品有限公司
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现在越来越多的人喜欢吃马铃薯，在城市郊区、工矿区及交通运输便利并有销售市场的地方，采用塑料薄膜覆盖种植马铃薯，不仅可以使马铃薯提前成熟早上市，增加效益，还能增加产量，提高大薯率，一般可增产20％～70％，大薯率提高25％左右。马铃薯盖膜种植，比较费事，适合在土地少劳力多，种植面积又不是太大的地方推行。
（1）品种选择 目前适合薯片加工的品种有大西洋、斯诺登、春薯5号、鄂马铃薯3号、尤金、中薯10号和中薯11号等。
（2）深耕细耙 薯片加工用马铃薯对薯块性状要求严格，不能有畸形、青头等瑕疵。
（3）合理的种植密度 薯片加工用薯一般要求薯块直径为4.5～9.0厘米，控制薯块大小主要靠调节种植密度。如大西洋品种高水肥条件下，每亩种植密度在4500株左右较为理想。
（4）加强水肥管理 要提高合格薯比例，创造大效益，一定要水足肥足。
（5）提前灭秧，促进薯皮老化 由于水肥充足，薯块大，产量高，管理不当极易加重收获时机械伤和掉皮，因此，要在收获前15天停止浇水，收获前7～10天灭秧，以促进薯皮老化，减少机械损伤。
（6）提早收获 在北方一作区马铃薯收获季节短，降温频繁，如收获太晚温度太低，薯块因低温而还原糖含量上升，影响加工质量。
